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●咖啡冰滴机：由荷兰人发明的一种咖啡制作机器，第一层放冰块，第二层放烘焙并磨好的咖啡粉，由冰块融化滴落的水经过咖啡粉，最后收集起来，冰块融化的速度和最后咖啡萃取的速度都有严格要求。最后，将萃取好的咖啡放进冰箱发酵即可，由冰滴机做出来的咖啡虽然不含酒精，但会散发出酒香味，非常特别。

小塬红酒馆门口的院子

　　天河南一直是资深蒲精们的心头好。这里没有太多交友主题酒吧或者可以蹦跶到凌晨的Club，但是在朝九晚五的辛劳后，总能在这里找到一间为你亮着灯的小店，它也许店面不是很大，装修不是很奢华，人不是很多，但它一定是专门为了和某种人群相遇而存在，也许是你，也许是他。

　　这里有多少间夜店？谁也说不清楚，错落的小径中它们安静地等待着被人们发现，然后发出一阵惊喜：啊，就是这里！就算是来过很多次的人依然有迷路的可能，像我们居住在天河南的记者，在描述自己夜蒲天河南的心得时，依然无法准确定位散落四处的小夜店。再袭天河南，我们依然可以找到新鲜的乐趣。

　　●消费：人均消费30左右，咖啡课程1500/6节课，点对点教学。

　　郁藤咖啡在体育西横街开业将近三年后，依然有客人对Florence说：我以前怎么都没有发现这里有个咖啡店？

　　其实郁藤咖啡一点也不难找，就在马路旁边，也有很大的招牌告诉人们它在那里，但是大家就是不会留意到它，更不知道这是一间提供专业咖啡课程教授的小店，因为，就如老板娘Florence所说，其他人在卖环境的时候，他们将成本的大半都放在了咖啡豆上，力求保证每一杯咖啡的品质。这里没有一般咖啡店贩卖的情调和环境，有的只是Florence挂在墙上的大头照，还有各种关于咖啡的小知识。据说，不小心闯进这里客人一般都跑不掉，因为在这里喝咖啡会上瘾––Florence对咖啡品质的坚持和咖啡文化的理解感染了每一个进来的客人。

　　除了为客人提供高品质的咖啡，郁藤咖啡还经营和咖啡相关的产品，例如咖啡豆、咖啡器材，而需要提钱预约的咖啡课程，更是这里重头戏。开咖啡店之前，Florence是一家外贸公司的职员，本来是为工作来广州进修外语的她，迷上了咖啡文化，经过不断的自学研究以及请教后来成为咖啡店partner的朋友，干脆辞职自己开起了咖啡店长期高速运转的工作嘎然停止后，她开始重新思考自己的生活。静下心来冲泡一杯咖啡，从烘焙到蒸馏，每一步都需要对咖啡有足够充分的了解，就算是同一种咖啡豆用不同的器材制作也会有不同的味道，因为器材间原理的差异会导致咖啡味道的差异。对咖啡的认真和执着，让Florence在里品出了生活的味道，现在，郁藤咖啡已经有了相当固定的客人，他们来这里学习咖啡的文化和制作，以及品尝Florence精心制作的咖啡，也有其他咖啡店将自己的员工送来这里进修咖啡制作技术。Florence的小店就像一个咖啡补习班，经过的人，一定不要错过它。

　　当人们开始怀念旧时菜式，回到西关寻找老字号的时候，开在体育西的杏花楼已经历经几度变迁，近百年的粤式糖水经营让它当仁不让地成为天河仅有的几间近百年老字号之一。早在上世纪二十年代，杏花楼已经在广州开业，几经变革，后人将其开去了香港，直到2003才重新回到广州，现在，人们可以在香港铜锣湾和广州体育西路尝到正宗粤式甜品的美味。

　　广州杏花楼的门面不是很大，但是无论装修还是菜单都延续了茶餐厅的一贯风格，简单、实在、一目了然，繁忙时刻必须搭台的情况也经常出现在这里，午市和晚市的杏花楼经常爆满。随着时代的变迁，杏花楼开发出了咸品（粥粉面饭菜等等），不使用味精，所有食材都保持每日新鲜，这两点已足够让人们对这里“吃过返寻味”，更何况，还有古法烹饪的甜品。

　　掌柜伍姑娘对食物的品质有着非常严格的要求，就算是一碗最普通的芝麻糊，她也非常执着。芝麻糊有好几道工序，洗、晒、磨、炒、熬制，就拿炒来说，她要求员工必须在心情好的情况下炒制芝麻，因为炒芝麻是一件非常考验细致和耐性的工作，如果心情不好的时候炒芝麻，一不小心炒焦了或者没炒均匀，都会影响芝麻糊的口感，只有每一粒芝麻都被细心地炒熟香，最后熬制出来的芝麻糊才会可口。除了要保持愉悦的心情，炒芝麻的师傅在工作的时候还不许分心，例如聊天、干其他事情等，这样也会影响芝麻糊的品质。听起来难以理解的严格要求，其实正是杏花楼优质出品的最有力保障。

　　杏花楼的甜品一直坚持着古法烹饪，上世纪二十年代的时候怎么做甜品，现在就怎么做，不因为科技发展提供了各种便利而放弃在现在看起来有点笨重的烹饪方法，所以，杏花楼一直都保持着甜品原有的风味，哪怕是一碗绿豆沙，有心人也能吃出其中厚重的心意。

　　因此，去杏花楼吃甜品是一件非常幸福的事情，不仅仅因为它健康、正宗的食物，更因为烹饪师傅融在食物中的执着和细致，对挑剔的食客和夜蒲归来的人们来说，杏花楼的那盏灯，就是为他们亮着光。

　　小塬是天河南的路标之一。连接体育西横街两端，一间在头，一间在尾，相互呼应，贩卖的却是不一样的夜蒲趣味。在体育西横街和体育西路交界的小塬是一间咖啡馆，提供午后慵懒阳光和夜晚珍贵的闹市静谧；而连接体育东路的小塬却是红酒馆，沿着一条被灯光点缀的小径拾级而上，十来米就可以看到小塬的招牌了。夜晚的体育西横街两旁总是找不到空的车位，一半为了美食而来，另外一半，大概是为了小塬私藏的一柜红酒，负责人Jackie说，大部分来小塬红酒馆的客人会自家开车过来，因为凭消费单可以免去停车费。

　　九点不到，客人已经陆续进来，他们来这里喝酒、聊天，和去咖啡馆的客人稍有不同。两家店都提供免费WI FI服务，经常有不少商务人士自带电脑去咖啡馆办公，但是在红酒馆里还忙着和客户通讯的客人却不多，大家都愿意来这里只是为了放松，虽然不可否认，这里同样是一个和客户谈生意的好地方，也是超级舒服的办公场所，从宽大的椅子就可以看出来。

　　和天河南的夜店一样，小塬红酒馆也是以熟客生意为主，这里的室内设计非常特别，大部分的座位都被设计成一个一个半开放隔间，只有少量座位是完全开放的，许多客人来之前都会提前预订隔间，为了享受一个相对私密的专属空间。除了巧妙的隔开，红酒馆里收集的各种老式用品也会让初次来到的客人有眼前一亮的感觉，旧摆钟，老爷车模型，还有喇叭留声机，全是店主逐件挑选添置的小玩物。

　　既然是红酒馆，来这里当然要“叹翻杯”红酒，小塬有一整柜的私藏，等着客人慢慢发掘，吧台旁边的柜子里还有来自不同产地的雪茄，喜欢的人也一定不要错过。