来源：美食导报

薄鳗苹果醋

鳗之屋沙律

    广州海珠区被老广习惯性地称为“河南”，意为珠江河之南。随着城市发展和越来越多楼盘在河南地崛起，这里也吸引了许多商家进驻，而江南西路正是海珠区最繁华热闹的一条商业街。这里的美食也多不胜数，各种风味俱全，不时还有饮食新店开张呢。

　　文/梁钰婕图/关嘉莹

    “鳗之屋”吃肥鳗鱼消暑

    广州的夏天是让人沉闷的热，吃多了冬瓜、苦瓜、绿豆等凉性的消暑食物，人的味觉都变得寡淡起来。其实，要消暑并不一定要杜绝浓郁，一向懂得饮食之道的日本人就偏好在炎夏吃肥美的鳗鱼，因为在他们看来，鳗鱼营养丰富，特别适合夏天湿气太重或食欲不振。因此，日本人不但把鳗鱼视为盛夏消暑的最佳食品，还将每年日本农历的土用之丑日（即7月30日）定为“鳗鱼节”。

    在鳗鱼节来临前，广州首家鳗鱼专门店–––鳗之屋新张迎客　　了。据悉，这家专门店所选用的鳗鱼采用无公害健康养殖，生长在珠江口咸淡水交界，吃海里的微生物长大，故泥味、腥味较一般的鳗鱼轻，且每一条都须经过检验合格后才进行初加工，主供出口。店里的师傅介绍，由于年老的鳗鱼骨较多，而太年轻的鳗鱼腥味重且缺少肉感，故必须长至1年后即每条长约25厘米、重200~250克的时候才能用来烹调。

    店家表示，日本人吃鳗鱼就如同中国人吃猪肉，每年的消耗量都以数万吨计。

    美味推介

    鳗鱼春卷（22元）

    脆薄的春卷与肥美的鳗鱼结合，口感竟想不到的美妙，极力推荐。

    炭烧鳗鱼（原价28元，特价18元）

    鳗鱼用来炭烧，丰腴、嫩滑之余还带有浓郁的焦香味。

    鳗之屋沙律（23元）

    以店名命名的这款沙律，展现的却是鳗鱼最新鲜的一面，鳗鱼搭配着其它蔬菜来吃，一点也不觉腻。

    连线江南西

    ○四季渔乡

    粤菜出品不错，色、香、味配搭和谐，绍菜萝卜丸子、醉鸡及各种河鲜菜肴值得推荐，而茶市点心全部是即点即蒸，饭市单尾点心“白雪映红梅”不能错过。

    地址：广州市江南西路66号润汇大厦3楼

    人均消费：60元

    ○麒麟阁

    很大排档式的感觉，不过生意很不错，经常出现满座的场面，冬天的时候有特价的火锅推出，夏天的时候以吃炒菜为主，出品味道过关。

    地址：广州市江南西路56号

　　人均消费：40元

    ○洞庭土菜馆

    湖南菜其实并不土，卖相精致，口味适合本地人，价格就比同类的湘菜馆稍贵，但人少的时候胜在可以点半例菜，故光顾的人很多，等位是常有的事。

    地址：广州市江南西路113号中国南方石油大厦2楼（广百新一城斜对面）

    人均消费：55元

    ○天龙美食

    江南西路紫山大街的天龙美食，以全市独家的蛇咬鸡著称（蛇焖鸡煲128元，蛇咬鸡煲剩鸡88元），让广州人见识什么是越刺激越过瘾。

    地址：广州市江南西路紫山大街32号之3

    人均消费：40元以上