沙田柚外形浑圆，也象征团圆。同时，“柚”与粤语“佑”谐音，有希望月亮护佑的意思。再加上中秋节前后又适逢盛产期，柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物。柚子富含柠檬酸及大量的维他命C，配合月饼来吃，有着消腻的作用。