广州,你一定不可错过的7家小众精品咖啡馆

发布时间:2017-08-04    来源:极物

喝咖啡一定要去咖啡馆吗?因为在我看来,喝咖啡这件事情,不仅仅是停留在喝的这个动作上,在哪喝,怎么喝,其实都是一种生活的姿态。

在家和办公室之间,咖啡馆是一个落脚的地方,是我最爱待的“第三空间“。很多时候,走进咖啡馆不仅是为了那一杯新鲜的手冲,而是想要更好的享受时间,可以坐在吧台跟老板闲聊几句,也可以只是自己静静地看书码字。

特别是精品咖啡馆,它们都有着自己鲜明的个性,如同它的主人,或清新或热烈。谁家的环境更好,谁家的咖啡师更好聊,谁家的豆子更新鲜,谁家的设备更炫酷……这些都是我口袋里的小秘密,如同老友。

自从精品咖啡上瘾后,我就越来越不能满足于那些千篇一律的连锁店。想要遇见更多好玩的店,有个性的咖啡师,于是我搜遍了广州,将这些“老友”介绍给你。



1、玫瑰咖啡花园

广州老牌的自家烘焙店,美女老板叫玫瑰,所以就有了这家咖啡馆,一开就是13年。之前一直专做咖啡豆烘焙,开始有家可以坐坐的店,也是最近三、四年的事。

这里的单品咖啡种类非常多,满满的整个黑板都是。而且只卖咖啡,没有蛋糕和简餐,因为玫瑰老板的想法是“只吸引不追潮流的发烧友”。

地点:广州市中山六路惠吉西29号1楼

时间:12:00- 20:30

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2、无牌咖啡

当我穿过小巷找到这家咖啡店的时候,脑子里跳出来的声音是“这家店要火呀!”极简工业风的大门,露天小吧台,再加上对面墙的大幅涂鸦,十足的网红店潜质。推门进去,黑白灰的配色,让整个空间十分的干净透亮。一眼就可以看见二楼夹层的烘豆机,吧台上放着的十几种单品都是从那里出来的。

因为是自家制作,这里咖啡都是装在一个深棕色的玻璃瓶里。瓶子不大,刚好够当天的消耗。外带咖啡豆也是,一定要提前下单,现卖现做一直都是老板的坚持。又或者你可以随意点,看看老板今天选了哪种都豆来烘焙,有可能会收获意外的惊喜。

顺便提一下,要是你对胶卷和暗房也感兴趣,就上去三楼看看,那里是一帮喜欢胶片摄影的人,开了一家叫做“无所谓”的艺术工作室。

Add:广州市越秀区起义路南朝新街5号

Time:12:00- 21:00周二公休

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3、GRACECOFFEE ROASTER

这家咖啡馆的风味很意大利,无论是味道还是气质。

一进门就能看到,吧台上奢侈的放着两台世界顶级咖啡机LaMarzocoo GB5和kees spirit。稳定的GB5用来做拿铁之类奶泡咖啡,半自动的kees用来做单品意式浓缩。而且最近店里的espresso豆也开始自己烘焙,可见老板对于意式咖啡的执着和喜爱。

斑驳的红砖墙,绿皮火车行李架,唱片机、鹿角装饰,暖暖的木制桌椅……这些复古的小物件,还有窗外的三角梅,让我有一种身在意大利乡村的错觉,但慵懒的舒适感却是一定没错的。

一杯拿铁,一块华夫饼,享受一段来自意大利的柔软时光。

Add:广州市番禺区市桥西城路秀园北排59号商铺

Time :10:00- 21:00

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4、无关咖啡

据说是广州最难找的咖啡馆,就藏在华侨新村的别墅区里。

老板金鱼把一个集装箱放在院子里,里面煮咖啡,外边透气闲坐。在搬了新地址后,咖啡馆还是一个方盒子结构,一整面玻璃墙,和门口的小庭院,一样的延续集装箱风格。

店里豆子的选择并不是很多。但都是老板自己在各处搜罗来的,喝到好喝的单品,就想要放到店里给客人尝尝,如果不喜欢就再换一种,总会碰到满意的。比起只是单纯的冲咖啡,金鱼更喜欢跟客人闲聊。话题不只是咖啡,像朋友一样的相处。店里没有确定的打烊时间,有时到了晚饭的点,金鱼还会招呼客人留下来,一起喝着啤酒,吃着外卖。

随性的老板,舒适的小店。如果你来了,也随意点,说不定就能遇到自己的心头好。

Add:广州市越秀区华侨新村爱国路8号

Time :11:00开始 周四店休

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5、来回咖啡

一家小巧的咖啡馆,远远的看上去像一家威士忌吧。

极致的工业风设计,水泥是这里的主色调。贝泽拉金鹰咖啡机在吧台散发着幽然的光,像个艺术品。来回的硬装有多粗犷,小物件就有多精致。强烈的对比和矛盾,艺术家的最爱。在这里喝到的不仅仅是咖啡,还有一种文化的味道。不是那种多么高深难懂的哲理,而是一种关于精品咖啡的温度。木制开放式的吧台,几乎占了店里一半的空间。最棒的是,吧台的一边一直延伸到店外的露台。如同先锋剧场,你与咖啡冲泡的距离是零,与咖啡师交流的空间是无限。

让一切回归本质,咖啡也可以很有态度。

Add:天河区天河南一路84号101

Time: 10:00- 23:00 周一 13:00- 23:00

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6、Espresso Club

如果你喜欢《深夜食堂》,那你应该会爱上这家小店。开到深夜1点咖啡馆确实少见,想想看谁会在半夜去咖啡馆来一杯醒神的饮料。但老板说,每天晚上吧台都会挤满了人。我猜他们都是来奔着冰滴来的。据说这里有全广州最好喝的冰滴咖啡,没有酱油味、不寡淡,后调还有着巧克力的醇香。没忍住问了老板,他十分得意的说,那是因为发酵了一晚,而且只取前段。

所以,他们家的冰滴每天只有六、七杯的样子,想喝的话,就看运气吧。

Add:海珠区南洲路南洲名苑怡乐街86号

Time: 14:00 - 01:00

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7、Press Room Coffee

明亮的黄加上印刷黑,还有墙面上大大的英文反转字体,这里有着媒体人有关于报纸的记忆和情怀。墙上放着各式的老相机、活字印刷机械,就连menu也是早期的新闻纸模样。虽然店里单品都是自家手工烘焙,但我最喜欢还是这里的壕爷盐咖啡。壕爷是店老板,熟客都知道他最喜欢的就是创新。这款盐咖啡就是他的独家秘方。咖啡底可以选择拿铁或者摩卡,上面的点睛之盐的选择更多,重口味的辣椒、大蒜、培根,小清新的有松露、海盐和玫瑰。

我的组合是海盐摩卡和辣椒拿铁,如果你也喜欢混搭,就来调一杯吧。

Add:广州大道中289号289艺术园区108A铺

Time:9:00 - 22:00

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